｡☆ ° 日時：1/5(日)13時～15時半 内容： 新しい年のはじまりに、松葉みそを仕込みませんか？ 米こうじ味噌作り5㎏→下準備はお店におまかせください。皆さまはお店にいらして混ぜていただきます。お持ち帰り後３か月位で食べ始めることができます。 大豆は長野県の在来豆ナカセンナリ又は、西山大豆又は津久井在来豆 米糀は長野県木曽福島小池糀店さん 塩は天日塩を使用。 松葉とお水に一晩漬けおいた大豆を炊き上げます。 こうじを通常の２倍使用しますので、旨味たっぷり、甘味がじんわりと広がる美味しいお味噌ができます。 ご自身で仕込んで頂くと美味しさもひとしお。 お一人、お一人違うお味に仕上がります。 美味しく、健康を助けるお味噌を ご一緒に作りませんか？ ⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ お申し込みに当たり以下のページをお読みください。お申し込み完了時点で内容をご了承いただいたものとさせていただきます。 https://energykitchen.stores.jp/items/64ae5ccc815a99003295eab8 ⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ ・ご入金順にお席をお取りしております。 ・商品が発送されることはありません。 ・お客様都合によるキャンセルの場合ご返金はしておりません。 ・店頭でのお支払い、お振り込みだと助かります ・振込み口座 三井住友銀行 店番221(普)口座番号2279129 名義 サカモトミチ ⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ＊⌒＊ ﾟ*｡＊⌒＊｡*ﾟ お客様のご感想☺️✨️ 20代女性　N様 手づくりの味噌は なにより香りが強くて幸せな気持ちになります。 ときどき熟成中の味噌の様子を観察するとき、容器の蓋を開けるとふわっと部屋中に味噌の香りが広がります。 仕込んだ味噌を台所用に詰め替えていると、廊下の向こうからやってきた母が「味噌のいい匂い～！」と言ってくれます。スーパーで買う味噌でこんなことは起きません。 時間をかけて微生物が発酵したものがこんなにも違うとは、今まで知りませんでした。 そういった体験がきっかけで、塩や醤油など調味料を厳選するようになりました。 クラスには老若男女問わず、親子で参加する人や味噌が大好きで8kg仕込んでもすぐに食べきってしまう人、私のように自炊の習慣はないけれど作ってみたくてという人、さまざまな人が参加しています。 作業は自分のペースでOK。ときどき休憩してお茶を飲んだり、味噌や発酵食品について質問したり、黙々と作業したり、皆さん自由に味噌づくりを楽しんでいます。