自然発酵 柿酢と お塩を使わないお漬け物 すんきのクラス ☆ すんき _________________ 世界的にも木曽とネパールにしか存在しないと言われる お塩を使わずにかぶの葉っぱの乳酸菌で発酵させるお漬け物のすんき 一年の中でも赤かぶのとれるこのシーズンしか作られない大変に貴重なものです そして多分ちょっとだけ作るのが難しい……😆かな？ けれど他に代わりになるものがない 特別な美味しさなのです この木曽とネパールのお母さん達の技術と 素晴らしいすんきの風合いを楽しんで欲しい 店主が木曽でかぶを仕入れ長野キッチンで種をおこしてから帰ってきます 😆私はすんき名人のお二人から直接習っております ※木曽で作られたものをすんきと言いますので、 正確にはすんき風のお漬け物のクラスとなります 柿酢のオレンジ色も目に嬉しく仕込みも楽しみですね。ご参加を心よりお待ちしております。 ------- お申し込みに当たり以下のページをお読みください。お申し込み完了時点で内容をご了承いただいたものとさせていただきます。 https://energykitchen.stores.jp/items/64ae5ccc815a99003295eab8 --- お時間 12時～15時 費用 12.000(税込)　 持ち物 エプロン、筆記用具、すんきを保温するための、保冷バッグ　保温用ペットボトル2本、 ハンドタオル --- ・ご入金順にお席をお取りしております。 ・商品が発送されることはありません。 ・キャンセルの場合ご返金はしておりません ・気候変動等の影響で赤かぶが不作の場合中止となることがあります